Destillerier i drift

Box (Bjärtrå, Ådalen, Norr om Kramfors)
Aktivt.
Destilleringsår 2010-

Detta är det tionde svenska destilleriet som tillverkar whisky.
Första destilleringen startad 30 november 2010. Första fatfyllningen 23 december 2010.

5 juni 2014 släpptes 5000 flaskor "The Pioneer", deras första whiskysläpp på systembolaget. De tog slut samma dag.
Man erbjuder intresserade att köpa helt whiskyfat med råsprit, som sedan ska lagras minst 3 år innan buteljering.
Box tillverkar 2 olika whiskyrecept: orökt och rök.
https://www.boxwhisky.com

Gammelstilla (Hofors, Torsåker, söder om Sandviken)
Aktivt.
Destilleringsår 2012-

Detta är det tolfte svenska destilleriet som tillverkar whisky.
Fredagen den 13:e april 2012 kom gammelstilla "on streem".
Skrivet 30 november 2011 på deras hemsida om sin ölproduktion; "Produktionen av maltdrycker har påbörjats i Gammelstilla, även om alkoholhalten ännu är försiktig."
Skrivet 23 december 2011 på deras hemsida: "Nu är ångpannan och whiskypannorna testade för första gången, med vatten."
Skrivet 24/3 2012 på facebook: Full fart i destilleriet idag, städning och putsning inför invigningen den 28/4. I väntan på malten som kommer i början av veckan så fortskrider framtagningen av akvaviten som börjar ta form, sen är det mäskning och jäsning till första körningen av råsprit till WHISKYN.
Skrivet 12 april 2012 på facebook: Vinpannan körd för första gången i dag med lyckat resultat! I morgon blir det nysprit!
Skrivet på facebook 13 april 2012: Idag gick spritpanna på "riktigt" för första gången.
https://www.gammelstilla.se/

Gotland Whisky (Romakloster)
Aktivt.
Destilleringsår 2012-

Detta är det trettonde svenska destilleriet som tillverkar whisky.
7 maj 2012 hände det som alla väntat på så länge. Isle of Lime är i drift. De första dropparna destillat har samlats. Gotlands första whisky har börjat tillverkas.

I Roma Sockerbruks gamla industrilokaler har ett modernt destilleri skapats som kan producera cirka 60 000 liter ekologisk maltwhisky om året.

Den första whiskytypen som tas fram är en single malt, döpt till Isle of Lime och färdig att konsumeras inom tre år. En Gotch istället för en Scotch!
https://www.gotlandwhisky.se

Gutevin (Hablingbo, Gotland 60 km söder om Visby)
Aktivt.
Destilleringsår 2002- (Whisky 2004-)

Detta är det tredje svenska destilleriet som tillverkar whisky.
Första dropparna är från 2004. Lagring har gjorts på tre olika fat och storlekar.
Denna första whiskey från Gotland finns i mycket begränsad volym och första släppet sker till våren 2013.
Denna whiskey heter Gutevin Sudret Whiskey och har lagrats på ungerska mindre fat om 30 liter (tidigare innehållit vår egen Brandy), mindre franska ekfat (nya fat, 110 liter) samt sherryfat (barrique).
Denna version har en alkoholhalt på 40 % vol, dvs nervattnad med gårdens egna vatten men den är ej kylfiltrerad.
Flaskorna blir på 50 cl, numrerade och signerade av dryckesmakaren själv.

200 flaskor av denna första whiskey lanseras på marknaden under 2013.

Först kommer bolagets delägare och aktieägare att erbjudas flaskor och sedan kommer eventuellt ett parti att finnas på beställningssortimentet hos Systembolaget och en del av dessa beräknas finnas på hyllorna hos Gotlands tre systembutiker till sommaren 2013.

1 Juli 2013 släpptes flaskorna (200 st) på systembolaget.
https://www.gutevin.se

Mackmyra (Gävle)

Aktivt

Destilleringsår 1999-

Detta är det andra svenska destilleriet som tillverkar whisky.

17 december 2011 invigde Mackmyra sitt nya gravitationsdestilleri.
Från och med 1 mars 2006 kunde man köpa Mackmyrawhisky på systembolaget. Det var den första svenska singel malt whiskyn någonsin som sålts!
Mackmyra har vinnit en massa fina priser runt om i världen för sin whisky, och första priset kom redan för deras första buteljering "Preludium 1". Det blev en silvermedalj i IWSC International Wine & Spirit Competition 2006.
Man erbjuder intresserade att köpa helt whiskyfat med råsprit, som sedan ska lagras minst 3 år innan buteljering.
Mackmyra tillverkar 3 olika whiskysrecept; Elegant (orökt), Rök och Extra rök.

Bruksdestilleriet (Valbo utanför Gävle)

Stängt
Destilleringsår 1999-2013
18 december 1999 destillerades de första dropparna på Mackmyra. 1999-2002 användes en liten panna.
30 oktober 2002 kom de nuvarande pannorna i bruket i bruk. 1 mars 2013 stängdes bruksdestilleriet till förmån för gravitationsdestilleriet.
Gravitationsdestilleriet (Gävle)

Mackmyra bygger en "whiskyby" i Gävle. På platsen 2013 finns förutom destilleriet, ett lager (Skogslagret), ett rökeri, en restaurang och kontor.

Destilleringsår 2011-
https://www.mackmyra.se/

 

Norrtelje Brenneri (Lohärad, norr om Norrtälje)
Aktivt.
Destilleringsår 2002- (whisky 2009- )

Detta är det sjunde svenska destilleriet som tillverkar whisky.
16 februari 2009 fylldes de första faten med ekologisk singelmalt RoslagsWhisky. Spriten ligger på 200-250 liters Olorosofat.

Tanken är att man ska lägga spriten på "calvadosfat" straxt innan buteljering.

Släpps troligen 1 december 2014 på systembolaget(och då i små mängder. Troligen rör det sig om 700-800 st. 70 cl. flaskor).
Den första utgåvan av Roslagswhisky Eko No. 1 (fatprov) vann silvermedalj i sin klass i tävlingen Destillata i Österrike 2012. Tävlingen är den största i världen med över 150 deltagande destillerier från tio länder vilka deltog med omkring 1900 tävlingsbidrag med edelbrände.
Man erbjuder intresserade att köpa helt whiskyfat med råsprit, som sedan ska lagras minst 3 år innan buteljering.
Norrtelje brenneri tillverkar orökt whisky. Men man planerar för en rökanläggning.
https://www.norrteljebrenneri.se/

 

Qvänum Mat & Malt (Kvänum söder om Skara)

Aktivt

Destilleringsår 2006-

Detta är det fjärde svenska destilleriet som tillverkar whisky.

Spirit of Hven (Backafallsbyn, Ven)
Aktivt.
Destilleringsår 2008-

Detta är det sjätte svenska destilleriet som tillverkar whisky.
Invigningen av destilleriet Spirit of Hven gick av stapeln som planerat den 7 Maj 2008. Dagen inleddes med en presskonferens och därpå följde invigningsceremonin.
Under invigningen fylldes det första fatet av den kommande whiskyn.
1 Februari 2012 är det försäljningsstart för deras första buteljering av sin whisky på systembolaget.
Hven tillverkar 2 olika recept: orökt och rök.
https://www.backafallsbyn.se

 

Tevsjö Destilleri (Järvsö)

Aktivt
Destilleringsår 1212- (Whiskey 2014-)

Detta är det fjortonde svenska destilleriet som tillverkar whisky.
Vi har nu börjat bygga Tevsjö Destilleri utrustning levereras under Juni-Juli och vi räknar med att vara igång och öppna under hösten 2012.
Vi kommer att producera div alkoholdrycker till att börja med Rent Brännvin som har en stark lokal tradition här i trakterna.
Vidare kommer Gin, kryddat brännvin samt likörer och punsch att tillverkas.
Planer på att producera en egen whiskey finns. Troligen blir det majswhiskey (Bourbontyp)
Skrivet på facebook 20121109:
Nu kokar vi vatten!!!! Nästa gång blir det brännvin!! vi hoppas kunna köra igång en whisky nästa år (2013).
Skrivet på facebook 20121212
Det är inget skämt. 121212 kl 12.12 kom de första dropparna ur pannan. Det kan inte bli annat än bra!!

Från Tevsjös nyhetsbrev 20140312

https://www.tevsjodestilleri.se

 

Wannborga vin & Lamm (Köpingsvik, Borgholm, Öland)
Aktivt.
Destilleringsår 2006- (whisky 2007- )

Detta är det femte svenska destilleriet som tillverkar whisky.
Destillerings start för whisky november 2007.
Ölands första whisky är destillerad på Wannborga Bränneri.
Vår ”arompanna” är utformad för att bevara så mycket som möjligt av smak och arom från råvaran.
De två första åren lagras whiskyn i större ex-bourbon fat. Därefter tappas drycken om på mindre fat.
1 April 2011 släpptes deras första whisky på systembolaget. Wannborga tillverkar både orökt och rökig whisky.
https://www.wannborga.nu/

 

XO Wine & Spirits ( Öster om Lund, Södra Sandby)

Aktivt

Destilleringsår 2009- (Whisky 2012-)

Detta är det elfte svenska destilleriet som tillverkar whisky.

De startade sin whiskyproduktion februari 2012.

Orökt whisky, som planeras att slutlagras på sherry eller portvinsfat innan whiskyn ska buteljeras.

https://www.xospirits.se

 

Stängda/nedlagda destillerier

AB Vin & Spritcentralen (Södertälje)
Stängt.
Destilleringsår 1955-1970.

Detta är det första svenska destilleriet som tillverkar whisky.
1955 köptes tre begagnade mindre enkelpannor från låglandsdestilleriet Bladnoch i södra Skottland, och tillverkningen startade samma år.
1961 började de första flaskorna att säljas hos Systembolaget. Skeppets var en kraftigt rökig blended whisky.
Vid lanseringen bestod den av 55 procent malt och 45 procent grain (grainwhiskyn destillerades i Åhus), men receptet ändrades flera gånger under produktens livslängd. Etikettens motiv var en stor skeppsratt.
Drycken var dock långt från färdigutvecklad, och konkurrensen bland de importerade lättare whiskysorterna var hård.
Framgångarna uteblev och tillverkningen upphörde 1970.
1985 lades Södertäljefabriken ned och de tvånstora pot-stillsen flyttades då till Gärdsbränneriet i Skåne. De pannorna destillerar spriten till det
kryddade brännvinet Östgöta Sädesbrännvin.

Den mindre pannan står idag i entrén till Vin & Sprithistoriska Museet.
https://www.pernod-ricard.com
 

Grythyttan Whisky (Lillkyrka, mellan Arboga-Örebro)
nedlagt
Destilleringsår 2010-2013

Detta är det nionde svenska destilleriet som tillverkar whisky.
Den 20 oktober 2010 kom Grythyttan on streem. Grythyttan Whisky grundades 2007.
Man erbjuder intresserade att köpa helt whiskyfat med råsprit, som sedan ska lagras minst 3 år innan buteljering.
Vi använder tre recept som vi själva tagit fram. Recepten ger oss en rökig (Heavy Peated 50 ppm), en mellanrökig (Medium Peated 16 ppm) och en orökt (Elegant) whisky.

Grythyttan lade ned produktionen 13 april 2013 i Sverige, och planerar att flytta utrustningen till Orkney öarna i Skottland.
https://www.grythyttanwhisky.se/

 

Nedlagda försök till att bygga whiskydestillerier

 

Bergslagens Destilleri (Nora)

Nedlagt
Under 2011 startade vi ordningställandet av destilleriet där vi kommer producera whisky. Nu under vintern och våren bygger vi upp ett fungerande destilleri med tillhörande besökscenter, shop , restaurang, och whiskybar. På destilleriet kommer det även finnas en toppmodern konferensavdelning för grupper mellan 2-40 personer. Starten på tillverkningen av vår egen whisky planeras till hösten 2012. Bygget har försenats en del då Nora bostäder gett oss rådet att byta ut hela golvet och tak strukturen för att säkerställa att inget kommer att hända i framtiden. Vi är går varsamt framåt och vill bevara så mycket vi kan av den anrika byggnaden som vi bygger destilleriet i. När destilleriet är färdigt kommer det vara stort nog för att leverera kapacitet för framtidens efterfrågan.
Man erbjuder intresserade att köpa helt whiskyfat med råsprit, som sedan ska lagras minst 3 år innan buteljering.
Oktober 2012. Efter stora skulder har en rekonstruktör utsetts för att försöka rädda bolaget. Rekonstruktören avbröt snabbt rekonstruktionen. Konkursen står för dörren om inget under sker. Bergslagens destilleri har ännu ej har börjat producera egen sprit.
Konkurshot undanröjt. Nya pengar kom in november 2012 (dagen innan konkursförhandlingarna).

Juni 2013 gick Bergslagens destilleri i konkurs innan de hade hunnit komma igång med egen produktion.
https://www.bergslagensdestilleri.se

 

Lodhian Whisky (Grangärde, nordväst om Ludvika)
Nedlagt.
År 1995 startade planer på ett destilleri. Enligt uppgift var lokalerna färdigställda och pannorna beställda sent 2002.
Man sålde importerad whisky i sitt eget namn, men efter oegentligheter försattes bolaget i konkurs 2003 och delar av ledningen fick fängelsestraff plus näringsförbud, innan att något destilleri hann startas.
https://www.lodhian.se/

 

Pågående Prospekt

 

Bergslagens Destilleri (Örebro)

Ej påbörjat.

Det finns planer på nystart i Örebro

Skrivet på hemsidan 13 juni 2013:

Vi fortsätter verksamheten i ett nytt bolag, Bergslagens Destilleri Örebro AB.

Vi kommer nu dra fram nya riktlinjer för en produktion i Örebro men har i dagsläget inte något mer info om det.
https://www.bergslagensdestilleri.se

 

Lappland Destilleri (Arvidsjaur)

Ej påbörjat.
Världens nordligaste whiskydestilleri.

Vår whisky ska präglas av den natur och klimat som Lappland ger, säger styrelseordförande Gerry Axtelius
Spannmålet ska jäsas i norrländska furufat. Nu är bolaget Lappland Destilleri AB startat.

Nu går vi vidare i processen med att skaffa tillstånd och hitta lämpliga lokaliteter.
Snart är vi på startlinjen. Håll ut.
Vi har teckningslista/intresselista på våra kommande produkter. FAT och Flaskor.
https://www.lapplanddestilleri.se/