Wannborga Bränneri & Vingård

Wannborga Bränneri & Vingård på Öland.
Wannborga gör i första hand vin men även grappa, cognac, calvados och whisky.
Destillerings start för whisky var november 2007.
Ölands första whisky är destillerad på Wannborga Bränneri.
"Vår arompanna är utformad för att bevara så mycket som möjligt av smak och arom från råvaran.
De två första åren lagras whiskyn i större ex-bourbon fat. Därefter tappas drycken om på mindre fat."
1 April 2011 släpptes deras första whisky på systembolaget. Wannborga tillverkar både orökt och rökig whisky. 

Jag har provat tre olika lagringar som ännu ej fyllt whisky dvs 3år.

*Wannborga Barrel 32&33 2011 Singel Malt 43,7% Väldigt mycket smak av nysprit, liten påverkan av bourbonfatet med lite vanilj och från spriten lite blommig smak med gräs i bakgrunden.

*Wannborga Barrel 43, 44, 45. aug 2012 Ekologisk Singel Malt 44,1% Smakar nästan bara nysprit, jäst, känns som den skulle mått bra av lite längre jäsning, behöver bra fat för att få den till drickbar i unga år.

*Wannborga Ö Rök okt 2012, Ekologisk rökmalt, 44,1% BLÄÄÄ är en bra sammanfattning på denna, doftar bränd plast och tvekar om det är värt att smaka den ett tag, smaken är riktigt dålig. Visst den är ung men hittar inga tendenser till en bra framtid för det här samplet. Kanske med en first fill sherry i många år så sherryn tar över men väldigt tveksam..